|
Государственный язык: суахили и английский |
| Население: около 41 млн. человек. |
| Разница с Москвой во времени: зимой нет, летом отстает на час |
| Телефонный код: 255 |
| Денежная единица: Танзанийский шиллинг (TZS), 1 TZS = 100 центам, 1 USD ≅ 1492 TZS, 1 EUR ≅ 2041,77 TZS |
| Виза: нужна, консульский сбор 50 EUR |
| Стоимость «типового» ужина: около 30 USD |
| Чаевые: ~10% от суммы счета |
| Аренда авто в сутки: от 60 USD |
Сафари - главная «фишка» туристической Танзании. Чтобы вдоволь повосклицать «смотри, смотри как слоник кушает» или «ух ты, какой котик, ну прям вылитый наш Дымок, только побольше» сюда и едут туристы со всего мира. Российских граждан среди них пока немного, а «бюджетных» туристов и вовсе ни одного: сафари - удовольствие не из дешевых.
Впрочем, при всех достоинствах национальных парков страны, комбинированные туры сюда популярнее, чем сафари «в чистом виде». И это немудрено: белоснежные песчаные пляжи, богатый подводный мир и интересные экскурсии Занзибара, Пембы и Мафии привлекают туристов, утомленных материковым сафари, ничуть не меньше, чем слоники и кошки-переростки.
Столица - Додома (Dodoma), крупные города - Дар-эс-Салам (Dar Es Salaam), Мванза (Mwanza).
Основные курорты: острова Занзибар, Пемба и Мафия.
Национальные парки Танзании: Серенгети, Килиманджаро, Руаха, Тарангире, Селус, Нгоронгоро, Аруша и другие.
Де-юре столица, а де-факто вечно находящийся в тени Дар-эс-Салама город, Додома (Dodoma) - манифест человеческой решимости вопреки привычке и здравому смыслу. Предназначенные для высоких чиновников здания так и не стали свидетелями их судьбоносных решений на благо страны, и сегодня правительство приезжает в Додому лишь на уикенд, по-прежнему базируясь в Дар-эс-Саламе. Однако, несмотря на такую второстепенность, Додома - весьма бойкий и жизнерадостный город: здесь два университета и, как следствие, множество ресторанчиков, баров и диско (кстати, Додома - это ещё и развивающийся винодельческий регион). Помимо увеселений, город насыщает пищей духовной - здесь находится один из важных сикхских храмов.
Крупнейший город Танзании Дар-эс-Салам расположен на востоке страны, на побережье Индийского океана. Это главный морской порт государства, его железнодорожная станция и узел шоссейных дорог, здесь же находится аэропорт международного значения.
По сравнению с другими африканскими городами Дар совсем неплох - пара дней легко уйдет на прогулки по колониальным улицам или на соседних с городом пляжах. Здесь легко получить визы в соседние государства, набраться сил после восхождения на Килиманджаро и закупиться всем необходимым перед поездкой в африканскую глушь. Центр города застроен двухэтажными домиками традиционной архитектуры суахили, и передвигаться по нему можно пешком - расстояния и безопасность вполне позволяют.
Парк Серенгети (от масайского «siringet», «бесконечные равнины») знаменит богатейшим животным миром: здесь можно найти примерно пятьсот видов птиц и три миллиона особей крупных животных. На севере парк граничит с заповедником Масаи-Мара, на юго-востоке - Нгоронгоро.
Летом 2009 года Серенгети отметил свое пятидесятилетие. В связи с этой датой, руководство решило ввести новые правила по защите парка от увеличения туристического потока и безграмотной застройки. Недавно на востоке Серенгети, в районе ущелья Олдувай (Olduvai Gorge), которое еще называют «колыбелью человечества», были найдены следы древнего человека. Археологи утверждают, что неконтролируемый доступ к месту раскопок может всерьез повредить исследованиям. Поэтому эту часть парка закрыли для туристов на неопределенный срок.
Корона Танзании» - гора Килиманджаро (с суахили - «гора, которая сверкает»). Ее невозможно не узнать - возвышающаяся прямо над плоскими равнинами, покрытая наверху снежной шапкой, она стала настоящим символом страны. Ежегодно около 15 тысяч человек «штукрмуют» Килиманджаро и только 40 % достигает вершины.
Килиманджаро - самая высокая гора в Африке (5890 м), диаметр ее основания составляет 60 км.
Национальный парк Руаха был основан в 1964 году. Сегодня это один из самых популярных и посещаемых заповедников в стране. К тому же, Руаха - второй по величине (после Серенгети) национальный парк Танзании. Свое название он получил от Великой Реки Руаха, протекающей среди горных ущелий по его восточной границе, и впадающей в реку Руфиджи.
Как добраться до Танзании
Прямых рейсов в Танзанию из России нет. Крупные авиакомпании летают во все три международных аэропорта страны - Дар-эс-Салам, Килиманджаро и на Занзибар (с пересадкой). Самый удобный вариант - перелет авиакомпанией KLM до Аруши или Дар-эс-Салама с транзитом через Амстердам. Самые дешевые варианты - рейсы до того же Дара с Emirates, Swiss или Qatar. Аэропортовый сбор при вылете из страны - 20 USD на человека, он не взимается с детей до двух лет и транзитных пассажиров.
Другой вариант (особенно хорош для тех, кто интересуется Килиманджаро) - долететь до Найроби, откуда в Арушу ходят скоростные микроавтобусы (5,5 часов в пути; надежные компании - Riverside, Scandinavian и Davanu). Кенийская виза в таком случае получается в аэропорту и стоит 50 EUR. Лететь в Найроби из Москвы можно через Каир (Egyptair), Доху (Qatar) или Дубай (Emirates, этот вариант подразумевает ночевку). Из Петербурга - через Амстердам (KLM) или Лондон (British Airways).
Из Минска в Дар-эс-Салам летает Swiss Airlines - аж с двумя стыковками. Из Алматы и Киева туда летает KLM.
Национальный парк Серенгети: 320 км от Аруши, можно добраться на автомобиле за 6 часов или на самолёте - за час. Заповедник Нгоронгоро: на 4 часа на автомобиле или час самолётом из Аруши, из Маниары и Тарангира - пара часов на авто. Гора Килиманджаро: трансфер из Аруши - два часа на автомобиле, из международного аэропорта Килиманджаро - час. Национальный парк гор Махале: полтора часа из Аруши cамолетом, два - из Дар-эс-Салама и 40 минут - из Кигомы, кроме того, из Кигомы в Махале еще можно доплыть на катере.
Виза в Танзанию
90-дневную визу в Танзанию можно получить прямо при въезде в страну. Вся процедура занимает пару минут - в аэропорту или на кенийской границе нужно заполнить анкету и заплатить 50 EUR. В посольстве в Москве визу можно получить за два дня и за те же деньги. Необходимые документы: загранпаспорт, который должен быть действителен еще минимум 6 месяцев, две фотографии 3,5×4,5 см на голубом фоне и две анкеты.
Для граждан Беларуси, Казахстана и Украины действуют те же правила получения визы на въезде в страну.
Таможня
Разрешён беспошлинный ввоз 200 сигарет, 50 сигар или 250 гр табака, литра спиртных напитков, продуктов питания и предметов домашнего обихода (в пределах личных потребностей). Разрешён вывоз ювелирных изделий из золота и серебра, марок, монет, продуктов питания - в «пределах личных потребностей». К драгоценностям должны быть приложены чеки из магазина. Запрещён ввоз стрелкового оружия (без специального разрешения), наркотиков и порнографии.
Ввоз и вывоз национальной валюты запрещен, а всю иностранную надо декларировать. Также запрещен вывоз слоновой кости, рога носорога, шкур диких животных, золота, алмазов и некоторых специй, например, гвоздики - без документов, подтверждающих законность их приобретения.
Куда позвонить, если что
Посольство Танзании в Москве: ул. Пятницкая, 33; тел.: (495) 953-82-21, 953-09-40, 231-81-46
Посольство РФ в Дар-эс-Саламе: P. O. Box 1905, Plot № 73, Kenyata Drive; тел.: (255-22) 266-60-05, 266-60-06, 266-68-18
Телефонные коды: Додома - 26, Дар-эс-Салама - 22, Аруша - 27.
Транспорт
Сеть внутренних авиаперевозок позволяет добраться практически до любой точки страны. Кроме автомобиля, для передвижения по стране можно воспользоваться двумя железнодорожными ветками: первая - маршрут Дар-эс-Салам - Кигома с ответвлениями на Мванзу и Мпанду, вторая - железная дорога Tazara (Танзания - Замбия). Опоздания поездов часов на 12 в стране - обычное дело.
Из наземного транспорта удобнее всего автобусы, и у некоторых компаний, например, Scandinavian, они более чем комфортабельны: проезжая в в набитом удобствами кондиционируемом салоне мимо местного населения, передвигающегося на осликах или в битком набитых микроавтобусах-матату, турист чувствует себя действительно белым человеком. Но вдали от больших городов ходит транспорт попроще, а в глубинке леденящей кровь поездки на «матату» не миновать, если нет авто с личным шофёром.
Между Дар-эс-Саламом и островами Пемба и Занзибар, а также на озерах Виктория, Ньясса и Танганьика существует паромное сообщение. Правда, паром может оказаться как скоростной машиной-зверем со всеми удобствами, так и ржавым корытом - заранее угадать это можно разве что по цене билета. Как правило, ночные паромы гораздо хуже дневных.
Аренда авто в Танзании
Неподготовленному белому человеку в Танзании самому лучше не садиться за руль: дороги в плохом состоянии, а местные автомобили оставляют желать много лучшего, равно как и местная манера вождения. Люди и животные переходят через дорогу, не обращая ни малейшего внимания на транспорт. Поэтому лучше прибегнуть к услугам шофёра-профессионала, что будет особенно актуально, если предстоит поездка в сельскую местность или саванну. Если, паче чаяния, всё же брать автомобиль в Танзании, понадобятся международные права - даже для управления мотоциклом. Движение в стране левостороннее.
Безопасность туристов
Местные жители улыбчивы, доброжелательны и услужливы. Отношение к русским туристам - очень хорошее. Однако, при всём при этом белому сагибу в Танзании не следует удаляться от главных улиц городов - во избежание риска быть ограбленным улыбчивыми аборигенами. Также не стоит носить с собой большие суммы денег и надевать дорогие золотые украшения. В ночное время надо избегать безлюдных незнакомых мест. Во время прогулок лучше брать с собой ксерокопию загранпаспорта, а сам паспорт, деньги и авиабилет оставлять на хранение в гостиничном сейфе.
Перед поездкой рекомендуется делать прививку против жёлтой лихорадки, а примерно за неделю до вылета - начать принимать антималярийные препараты. Воду из-под крана в стране пить нельзя — только из бутылок, предварительно проверив, хорошо ли они были запечатаны. Воду, используемую для питья, чистки зубов и изготовления льда, нужно кипятить или обеззараживать другими способами. Пастеризованные молоко и молочные продукты вполне безопасны для употребления, а мясо и рыбу можно есть только в хорошо прожаренном или проваренном виде.
Климат Танзании
Климат в Танзании тропический, жаркий и влажный на побережье, сухой на материковой части страны. Температура в течение года может изменяться от +20 до +32 °C, но на побережье не опускается ниже +25 °C. Теплее всего в феврале и марте, самая прохлада (разумеется, относительная) - в июле и августе.
Периоды дождей (октябрь-ноябрь - сезон «коротких дождей», март-май - сезон «длинных дождей») в разных частях страны ощущаются по-разному. Сухой сезон длится 5-7 месяцев. Лучшее время для посещения севера страны - июль-октябрь и декабрь-март, юга - июнь-октябрь, запада - декабрь-март и май-октябрь. На островах Занзибар и Мафия лучше всего отдыхать в июле-октябре и декабре-марте.
Отели Танзании
Отельная база страны очень разнообразна. Есть как «лоджи» (очень хорошего уровня, но и очень дорогие), так и более чем простые отельчики на 2-3 номера, а также кемпинги. Большая часть отелей Занзибара предлагает размещение на базе полупансиона (обычно завтрак-ужин), а большая часть лоджей на сафари - полный пансион.
На острове Занзибар преобладает «арабский» стиль обслуживания (совершенно без спешки), но уровень сервиса постепенно начинает подтягиваться к европейскому. Претензий клиентов к лоджам никогда не возникало, можно даже сказать, что это, пожалуй, лучшее место в плане сервиса.
В стране стандартное напряжение 220-240 В. В лоджах и приличных стационарных туристических лагерях генераторы тоже подают стандартное напряжение в 220 В. Розетки - «британский стандарт» (необходим переходник с трёхштырьковой вилкой).
Финансы
Какие деньги брать с собой - Доллары.
Где менять
Обменять валюту можно в обменных пунктах или банках, которые работают по будням с 8:30 до 16:00 и с 8:30 до 13:00 по субботам. Квитанции об обмене нужно сохранить до конца поездки. Обменивать деньги у частных менял небезопасно, хотя это и не противоречит закону.
Кредитные карты
Кредитные карты принимают только в крупных супермаркетах и некоторых туристических агентствах. Размер комиссионных за снятие денег с карт может достигать 6—8% от суммы.
Покупки
На материке и на островах можно приобрести товары местного производства по доступным ценам. В материковой Танзании можно купить батик, картины Тингатинга, различные изделия (фигурки, браслеты и предметы мебели) из эбенового дерева, плетеные изделия (корзины, шляпы, подставки), бисерные украшения Маасаи, красивые ювелирные изделия (из золота, бриллиантов, танзанита и других камней), кофе.
На Занзибаре Вы познакомитесь с таким видом одежды, как кикои для мужчин и канга для женщин — ткань, которую оборачивают вокруг тела. Также сможете приобрести резные изделия — рамки, вешалки, сундуки, подставки, пряности, натуральные лосьоны и благовония. Туры в Танзанию обогатят Вас духовно, ведь культурное наследие местных племен уходят корнями вглубь веков.
В стране добывают уникальные танзанийские зелёные турмалины, сапфиры, гранаты, рубины, изумруды и алмазы, а ещё — редкий минерал танзанит («голубой алмаз»), встречающийся только здесь — в вулканических отложениях горы Килиманджаро. Кое-что из этого богатства можно купить в стране, но, к сожалению, большинство местных высококачественных драгоценных камней свободно продаётся только на рынках соседней Кении.
Магазины открыты ежедневно с 9:00 до 19:00. В крупных городах большинство магазинов работает до 22:00.
Чаевые
В Танзании имеется устоявшаяся традиция чаевых. Это означает, что любой человек, осуществляющий для Вас какой-либо сервис, будет ожидать за это благодарность в виде чаевых. Рекомендуется определять уровень чаевых в соответствии с качеством оказанного Вам сервиса. Чаевые - это выражение благодарности клиента за оказанный ему сервис. Они даются только лишь в том случае, если данный сервис был осуществлен на ожидаемом высоком уровне. Чаевые предоставляются только по окончанию сервиса по желанию клиента и не являются обязательными. Примерные чаевые: носильщики в аэропортах, отелях и лоджах: 1 доллар за сумку; в ресторанах: примерно 10% от общего чека, который в секторе сафари будет включать только напитки; водитель и гиды на сафари: 5 долларов с человека в день (как правило все туристы совместно скидываются по завершении сафари).
Стоимость питания
Стоимость «типового» ужина: около 30 USD.
Услуги такси
Наиболее распространенным и удобным городским видом транспорта в Танзании является такси. Но пользоваться услугами такси рекомендуется только известных фирм проката. При этом стоит обратить внимание на то, что стоимость проезда определяется на основе индивидуальной договоренности, и рекомендуем поторговаться с водителем. Общественный транспорт
Городской транспорт есть в крупных городах - Дар-эс-Салам, Дидома. Здесь он представлен обычными старыми городскими автобусами и минибусами. В других населенных пунктах, городской транспорт представляет собой хаотично передвигающиеся по городу и пригородам пикапы, маршрутные такси и рикши. Постоянное расписание отправлений и прибытий транспорта отсутствует.
Аренда авто
Путешествуя по Танзании, можно также взять напрокат автомобиль. Для аренды автомобиля в Танзании необходимы права международного образца. Стоимость аренды составит от 60 € в сутки. При этом стоит обратить внимание на то, что из-за числа туристов в стране и большого износа автомобильного парка, следует тщательно проверять техническое состояние арендованного «коня».
Как правило, в стоимость аренды входит определенный лимит по километражу, каждый последующий километр дополнительно оплачивается по тарифу. Для поездок в национальные парки, на сафари мы рекомендуем Вам арендовать полноприводные джипы с откидной крышей, позволяющие вести фото и видео съемку, не покидая машины.
Движение в Танзании левостороннее. Обратите внимание на то, что брошенные на дороге ветки могут играть роль предупреждающего знака и означать ДТП. В Танзании не приняты взятки должностным лицам, в т.ч. дорожным полицейским.
Сказать, что дорожное движение в Танзании опасно, - это не сказать ничего, если учесть состояние дорог, изношенность местного автомобильного парка, а также местную манеру вождения. И люди, и животные переходят через дорогу, не обращая ни малейшего внимания на транспорт, поэтому велико число дорожно-транспортных происшествий. Национальным видом спорта является в Танзании слалом между рытвин, а правила дорожного движения забыты всеми и навечно. Поэтому настойчиво рекомендуется туристам прибегнуть к услугам шофёра-профессионала, что будет особенно актуально, если предстоит поездка в сельскую местность или саванну.
Шопинг и магазины Танзании
Магазины открыты ежедневно с 9:00 до 19:00. В крупных городах большинство магазинов работает до 22:00.
Популярные сувениры из Танзании - изделия из чёрного (эбенового) дерева, кожи, малахита, мыльного камня и бисера, а также маски, фигурки, статуэтки, батик, барабаны, плетёнки, кофе. В стране добывают уникальные танзанийские зелёные турмалины, сапфиры, гранаты, рубины, изумруды и алмазы, а ещё - редкий минерал танзанит («голубой алмаз»), встречающийся только здесь - в вулканических отложениях горы Килиманджаро. Кое-что из этого богатства можно купить в стране, но, к сожалению, большинство местных высококачественных драгоценных камней свободно продаётся только на рынках соседней Кении.
Национальная кухня 
Национальная кухня Танзании достаточно традиционна для территории Восточной Африки. По большей части это смесь африканских народных традиций, базирующихся на широком использовании продуктов растениеводства в сочетании с теми продуктами, зачастую достаточно необычными, которые можно найти в дикой природе. На побережье заметно влияние европейской кухни, а Занзибар славится причудливым сочетанием африканских, арабских и персидских кулинарных традиций.
Большинство блюд изготавливается из различных видов мяса диких животных и птиц. Говядина и свинина в этих местах традиционно дороги. Туристам обычно предлагают всякую экзотику - филе антилопы, тушеное мясо слона, мясо крокодила с салатом из бананов, жареный бок бородавочника, жареное на медленном огне мясо "ньама-чома" или "мишикаки" всех видов - "ньяма-нкомбе" (жареная говядина), "ньяма-куку" (цыпленок), "ньяма-на-ндизи" (мясо с тушеными бананами) и т. д. Стоит попробовать тушеную в кокосовом молоке утку с рисом "даклинг-дар-эс-салам" (праздничное блюдо), жаркое из страуса с фруктовым соусом, различные блины и лепешки со всевозможными наполнителями, традиционную африканскую густую кашу из различных зерновых культур "угали" (часто её обжаривают и скатывают в шарики, и тогда она идет в качестве гарнира в дополнение ко многим мясным и овощным блюдам), жареных термитов или саранчу и прочие местные деликатесы.
В качестве более традиционных блюд можно порекомендовать местный вариант курицы-гриль, жареную в тесте дичь, бифштекс из буйволятины, куриный суп-пюре с зеленым горошком, тушеную с овощами телятину и т. д. Различные жареные колбаски, сардельки и прочие жареные и копченые на открытом огне мясопродукты, можно попробовать в любом заведении, даже у уличных торговцев. Большой популярностью пользуется также бобовый суп на кокосовом молоке, являющийся традиционным повседневным блюдом танзанийцев.
На гарнир обычно идут кукуруза, бобовые культуры, различные коренья и рис, а также жареный картофель и соленая капуста. Традиционным повседневным блюдом, скорее - закуской, служат блюда на основе особых несладких бананов, которые жарят, тушат, запекают или томят в печи вместе с мясом и арахисом. Очень популярны индийские соусы, в том числе знаменитый "карри", а также различные местные специи.
На побережье широко используются дары моря. Здесь стоит оценить жареных креветок с лимоном, превосходных местных омаров, рагу из осьминога, жареную на углях морскую рыбу со специями, запеченную на углях рыбу в банановых листьях, различные ракушки, в том числе местных устриц, а также салат из водорослей. Во всех ресторанах предлагается колоссальный выбор свежих фруктов и овощей. Местный мед пользуется заслуженной популярностью, на его основе готовится множество сладостей, чья рецептура явно имеет арабские корни.
К столу подаются лепешки из различных зерновых культур, хлеб "наан", а на побережье в этой роли часто выступает традиционный индийский хлеб "чапати" (иногда он подается и на десерт, но в этом случае лепешки "чапати" многократно складываются и подаются с медом, джемом или различными сладостями) или индийские же блинчики "самоса". На десерт подают пирожные с банановым заварным кремом, конфеты (скорее - засахаренные пирожные) "маандази" и свежие фрукты.
Из напитков наиболее популярны свежие соки со льдом, чай ("чай", заваривают его здесь обычно "по-английски" - с молоком и сахаром) и местный кофе достаточно хорошего качества. Танзания входит в пятерку ведущих стран - экспортеров кофе и чая, поэтому качество этих напитков здесь на высоте (если, конечно, это не подделка, которых тут можно встретить немало).
В стране изготавливается множество алкогольных напитков. Национальным напитком считается легкое местное пиво, из которого наиболее популярными марками являются "Сафари", "Кибо-Голд", "Килиманджаро" и "Таскер" (обычно кенийское). Также в Танзании изготавливают очень крепкий джин "коньяги", неплохие ликеры "Африкоко" и "Амарула", а также вина "Додома". Ввиду светского характера государства, в Танзании, даже несмотря на сильные исламские традиции, в любом отеле или магазине можно приобрести импортные алкогольные напитки.
Работа учреждений
Часы работы банков: с 08.30 до 16.00 часов с понедельника по пятницу, с 08.30 до 13.00 часов в субботу.
Часы работы магазинов: с 08.30 до 12.00 часов и с 14.00 до 18.00 часов с понедельника по пятницу; с 08.30 до 12.30 часов в субботу. Некоторые магазины открыты и в воскресенье.
Праздники и нерабочие дни
Праздники и нерабочие дни: Время праздников и официальных выходных в Танзании обычно неизменно каждый год. Если любой из ниже перечисленных праздников попадает на субботу или воскресенье, то следующий день, понедельник, также выходной:
Новый Год - 1 января
День Занзибарской Революции - 12 января
День Объединения - 26 апреля
День Рабочих - 1 мая
Индустриальный День - 7 июля
День Крестьян - 8 августа
День Независимости - 9 декабря
Рождество - 25 декабря
День бокса - 26 декабря
Праздник хорошей пятницы - согласно календарной дате.
Пасхальный понедельник - согласно календарным датам.
Исламские праздники:
Iddi El Fitry - 2 день новолуния
Iddi El Haji - 1 день новолуния
Maulid Day - 1 день новолуния.
Обычаи и порядки
Культура Танзании многолика и разнообразна, благодаря богатой истории этой страны и различным колониальным периодам, лояльности и тесному взаимодействию с другими странами и культурами.
На территории Танзании до сих пор, практически не видоизменившись, проживают такие коренные этнические группы Африки, как Банту (самыми известными из которых являются племена Маконде) и Масаи.
Даже этимология одного из официальных языков страны – суахили говорит о многогранности культуры и истории Танзании. Этот язык образовался благодаря длительному активному взаимодействию арабских народов и коренных жителей Африки.
Благодаря обширности занимаемых территорий, многим представителям коренного населения страны удалось сохранить самобытные традиции и устои. В то же время симбиоз различных традиций в густонаселенных районах страны был обусловлен попеременно персидско-арабской инвазией (суахили активно занимались международной торговлей), а затем португальской, германской и британской колониализацией.
Каждая племенная или религиозная группа, имеет свои собственные обычаи и традиции, касающиеся употребления пищи. В некоторых племенах женщинам не разрешается есть яйца или мясо цыпленка. В некоторых племенах тестю или свекру запрещается есть за одним столом с невесткой. В других племенах мужчинам не разрешается заходить на кухню. В мусульманских семьях мужчины и женщины едят отдельно.
Гостеприимство здесь - одна из основ этикета. Хозяйка и глава семейства обычно обязательно встречают гостей у порога. На прощание обычно собирается вся семья и они всем семейством сопровождают гостя вплоть до дверей автомобиля. На прощание принято говорить хозяевам "Асанте сана" ("большое спасибо за гостеприимство"). Приняты небольшие сувениры членам семьи. В исламских семьях повышенное внимание к хозяйке не приветствуется, в семьях же африканского происхождения это будет лучшим комплиментом дому. Также принято хвалить детей (но касаться их, особенно головы, без разрешения родителей не стоит), дом и достаток хозяина. Неплохо перед посещением местной семьи выяснить их социальный статус в племени или общине, и строить свой разговор исходя из этого. В исламских семьях женщины обычно собираются отдельно от мужчин, за своим столом, но при общении с иностранцами эту традицию можно игнорировать, но только по соглашению с хозяином дома.
Очень важное значение имеет этикет приветствий. Тип приветствия зависит от статуса человека и его возраста. Обычное среди племен суахили приветствие в кругу хорошо знакомых людей - "Худжамбо, хабари гани" ("Как дела?", "Какие новости?") или просто "Джамбо!". Группу людей приветствуют словом "хатуджамбо". Слово "шикаму" используется для приветствия уважаемых людей. Маленьких детей учат приветствовать старших, целуя им руки или вставая перед ними на колени. Друзья, которые встречаются после долгой разлуки, обычно обмениваются рукопожатием и целуют друг друга в обе щеки. В общении с иностранцами часто используют рукопожатие и традиционное английское "хэлло".
В Танзании, как и во многих других регионах Африки, правая рука считается "чистой", а левая - "грязной". Поэтому правая рука используется для приема пищи или для обмена подарками. Вежливый способ приема подарка заключается в том, чтобы сначала коснуться правой рукой подарка, а потом правой руки дарящего.
Поведение за столом также обуславливается множеством норм. Обычно традиционная трапеза проходит на циновках на полу, пища ставится на невысокие столики. Но во многих континентальных семьях трапеза проходит по-европейски - за столом. Можно брать пищу с общей тарелки руками и класть на свою тарелку, а можно есть и из общего блюда. Главное - следить за тем, чтобы крошки пищи не падали в общее блюдо и на чужие тарелки. На Занзибаре принято давать гостям свежие побеги гвоздики для ароматизации рта перед едой. Последовательность блюд традиционна для восточноафриканских стран - сначала подается суп, а потом закуски и горячее. Заканчивается обед кофе и сладостями. Легкие закуски и зелень обычно весь обед стоят на столе.
Рис, маниоку и другие гарниры едят руками, складывая в щепоть три пальца правой руки (руки должны быть вымыты перед и после приема пищи и вытираются полотенцем, которое передают вокруг стола). Мясо и рыбу тоже можно брать руками, но во многих домах всегда есть на столе европейские столовые приборы, которыми можно пользоваться наряду с руками. Хлеб и лепешки обычно разламывают руками и используют в качестве ложки. Подошвы ног не должны быть направлены в чью-либо сторону, обычно их поджимают под себя или сидят по-турецки. Не принято есть стоя или на ходу.
Нельзя обходить молящихся спереди. При входе в мечети и дома следует снимать обувь.
Общий стиль жизни танзанийцев можно охарактеризовать двумя фразами - "акуна матата" ("нет проблем") и "поле-поле" ("спокойно", "не торопясь"). Этими фразами можно описать отношение танзанийцев ко всему окружающему. Обслуживание в ресторане или турбюро крайне неспешное. Если танзаниец сказал "одну секунду", то это может значить и 15 минут, и полчаса. При этом на все попытки поторопить их местные жители лучезарно улыбаются и продолжают действовать в неторопливом ритме. Как-то влиять на это бесполезно, нужно просто смириться и попробовать самому жить в этом ритме.
Взрослых женщин часто называет по имени их первого ребенка, что иногда вносит в общение определенную путаницу. Например, после рождения мальчика по имени Джума или девочки по имени Кристина, их мать будут называть Мама-Джума или Мама-Кристина. Мужчины относятся к браку крайне серьезно. После свадьбы молодой человек должен будет вести себя подобно какому-то предку, выбранному им при заключении брака в качестве образца для подражания. С предками "советуются" в трудную минуту, им оказывают почести и никогда не обсуждают их ни в семье, ни с чужаками. Поэтому не стоит удивляться, если вполне современный мужчина при решении какой-то проблемы вдруг заявит "это мне сказали предки" или "я посоветуюсь с предками". Обсуждение генеалогии семьи по этой же причине тоже можно начинать только с согласия хозяина.
Меры предосторожности
Местные жители улыбчивы, доброжелательны и услужливы. Отношение к русским туристам — очень хорошее. Однако, при всём при этом белому сагибу в Танзании не следует удаляться от главных улиц городов — во избежание риска быть ограбленным улыбчивыми аборигенами.
Также не стоит носить с собой большие суммы денег и надевать дорогие золотые украшения. В ночное время надо избегать безлюдных незнакомых мест. Во время прогулок лучше брать с собой ксерокопию загранпаспорта, а сам паспорт, деньги и авиабилет оставлять на хранение в гостиничном сейфе.
Перед поездкой рекомендуется делать прививку против жёлтой лихорадки, а примерно за неделю до вылета — начать принимать антималярийные препараты.
Воду из-под крана в стране пить нельзя — только из бутылок, предварительно проверив, хорошо ли они были запечатаны. Воду, используемую для питья, чистки зубов и изготовления льда, нужно кипятить или обеззараживать другими способами. Пастеризованные молоко и молочные продукты вполне безопасны для употребления, а мясо и рыбу можно есть только в хорошо прожаренном или проваренном виде.
Внимательно следите за тем, чтобы у вас в номере не было комаров, старайтесь всячески избегать комариных укусов, спите при включенном кондиционере и под москитной сеткой и обязательно пользуйтесь репеллентами. Рекомендуется во время сафари закрывать открытые участки тела. Если вы все же обнаружили на себе комариный укус, то беспокоиться вам не о чем только при условии, что вы принимаете противомалярийный препарат Лариам.
Здесь охрана природы — это общее дело. Отдых в Танзании предполагает ваше участие в природоохранной системе — сделать нужно немного — всего лишь не следует подбирать кусочки костей, шкур, рогов, перья или ракушки. То же самое касается кораллов, ракушек или морских звезд на побережье, так как они играют важную роль в хрупкой экосистеме островов. Не сорите на природе! Защита национальной культуры также является одной из важных задач. Гиды и проводники знакомы с местными обычаями и традициями. С ними всегда можно проконсультироваться по всем возникающим вопросам. Следует спросить разрешения, прежде чем сделать фото.
ПРИЯТНОГО ВАМ ПУТЕШЕСТВИЯ!!!!