Тур "Сербия: винный маршрут с Андреем Васильевым"

1 день

Вылет.

Приземляемся в Белграде и с порога окунаемся в столичную жизнь!

Время на обед в старинном трактире, где пахнет жаренным на угле и специями (самостоятельно и за доп. плату)*.

Насыщенная экскурсия по Белграду: сегодня Вы увидите площадь Республики, величественный Храм Святого Саввы и почувствуете пульс города на улице князя Михаила. А потом — парк Калемегдан и Белградская крепость, стоящая на стрелке Савы и Дуная. История здесь буквально под ногами!

Вечером нас ждёт погружение в богемную жизнь на Скадарлии - белградском Монмарте. В средневековье это был цыганский район, который в XIX веке превратился в приют сербской богемы. В квартале до сих пор сохранился свой кодекс, символы (трость, гвоздика и шляпа) и флаг. Кроме огромного количества сербских и югославских писателей Скадарлию посещал Иван Бунин. Цыганские мелодии, аромат чевапчичи и знаменитые кафаны «Три шляпы» и «Два оленя» — вот оно, настоящее сердце города!

Ночь в отеле. Мечтайте о завтрашнем вине...

2 день

Завтрак.

Отправление на юго-восток, в сербскую «винную Мекку» — Неготинский район (Белград → «Раяцкие пивницы»: 295 км).

Дорога пролетает незаметно в предвкушении дегустации — и вот мы здесь! Перед нами — «Раяцкие пивницы», представляющие собой уникальный комплекс из 270 каменных погребов! Это не просто подвалы, а целый подземный город, где веками рождалось вино. Кандидат в ЮНЕСКО!

Говорят, местное вино обладает лечебной силой. Проверим? Но для начала прогуляемся по деревне, рассмотрим древние памятники и... зайдём в гости к местной семье виноделов.

Самое долгожданное — дегустация! Пробуем красное и белое вино прямо из бочек, а также домашнюю ракию «комовицу». Вино здесь — не напиток, а душа края. Покупайте бутылочку-другую — друзья заплачут от счастья!

Вечером отправляемся в античный Ниш («Раяцкие пивницы» → Ниш: 151 км), где родился император Константин.

По приезде — осматриваем римские руины, турецкий караван-сарай и чувствуем, как слои истории сменяют друг друга.

Возвращение в отель. Смываем с себя дорожную пыль вином.

3 день

Завтрак.

Свободный день в ИЛИ экскурсия «Крепости и Железные ворота Дуная» (по желанию и за доп. плату)*, в ходе которой мы увидим:

- Смедеревскую крепость — могучую твердыню, чье падение под натиском турков в 1459 году стало концом средневековой сербской государственности;

- Голубацкую крепость: девять грандиозных башен, вросших в скалу над Дунаем. Вид, который стоит миллион лайков!

- Железные ворота — место, где Дунай сжимают скалы. На одной из них — 40-метровая голова дакийского царя Децебала, вырубленная в монолите. Считается, что именно здесь вождь даков, потерпевший поражение от римского императора Трояна, пронзил себя мечом. Зрелище, от которого мурашки!

Возвращение в отель.

Вечером — продолжение винного путешествия. Сегодня нас ждёт посещение семейной винодельни Matalj Vinarija (по желанию и за доп. плату)*. Здесь нет массового производства, только душа и руки виноделов.

Пройдёмся по виноградникам, заглянем в погреба и узнаем все секреты создания вина «с нуля». Конечно, не обойдётся без дегустации — нас ждёт знакомство с уникальными вкусами. Пробуем:

- Маталь Терраса (Terase) из Шардоне — свежесть и элегантность;

- Кремен (Kremen) из Каберне Совиньон — мощь и характер;

- Црна Тамьяника (Crna Tamjanika) — сладкое красное с ароматом розы и клубники, вино-откровение!

Возвращение в отель.

4 день

Завтрак.

Отправление в историческую область Рашка, где рождалась сербская нация. По дороге — остановка у сербского Афона, ущелья Овчар-Каблар с россыпью древних монастырей.

В первую очередь посетим монастырь Жича (он же «Царская Лавра») — место, где короновали сербских королей. Фрески, которым сотни лет, до сих пор дышат историей. История всебалканской славы монастыря началась в 1221 году, когда один брат (великий Савва Сербский) короновал своего брата — Стефана Первовенчанного как первого сербского короля. С тех пор Вознесенский собор монастыря («Спасов дом») стал местом коронаций сербских правителей (всего было совершено 19 коронаций и интронизации сербских первосвятителей).

Далее заглянем в монастырь Студеница. Жемчужина в оправе гор, основанная Стефаном Неманьей. По мнению многих путешественников, Студеница является одним из самых красивых сербских монастырей, не только из-за изящной архитектуры византийско-рашской школы, но также из-за прекрасного окружающего его пейзажа. Здесь особенно сильно ощущается атмосфера благодати и умиротворения.

Напоследок нас ждёт винный бонус — посещение одной из знаменитых виноделен на выбор (Vinarija Aleksandrović или King's Winery) для погружения в королевские винодельческие традиции! Дегустируем вина, удостоенные сотен международных наград, в стенах, где когда-то творилась история династии Карагеоргиевичей. Чувствуете вкус королевской власти?

Возвращение в отель.

5 день

Завтрак.

Свободный день в городе ИЛИ поездка в сербскую «центральную Европу»: Нови-Сад + Сремски Карловы (за доп. плату)*.

Отправляемся в Нови-Сад — столицу Воеводины и житницу всей Сербии. Здесь мы прогуляемся по атмосферным улочкам Старого города, а также посетим Петроварадинскую крепость, которая была заложена напротив города Нови-Сад для обороны империи Габсбургов от турок.

«Венгерский Гибралтар» представлял собой ключевое фортификационное сооружение на австро-турецкой границе. К моменту завершения основных строительных работ в 1776 году фортификационная система Петроварадина насчитывала 16 км подземных переходов. Визитная карточка крепости — часовая башня с «ленивыми» часами. Почему ленивыми? Расскажем в путегествии! минутная стрелка которых слегка короче часовой.

Отправляемся в Сремски-Карловци — уютный город-музей под открытым небом, где скопилось множество барочных церквей, кукольных домиков и старинных виноделен (их здесь 17!). Также в городе можно увидеть дворец патриарха, фонтан четырёх львов и студенческие общежития семинаристов XIX века.

По уже сложившейся традиции завершим день дегустацией. Зайдём в одну из старейших виноделен, например, Винарија Киш (основана в 1830 г.), где хранится главный сербский секрет: бермет. Сладкое ароматное вино, которое пили при европейских дворах и которое делают только здесь. Раскроем его рецепт? (подсказка: в него входят десятки трав!).

Ночь в отеле.

6 день

«Сербия — это не только мясо, это ещё и вино, от которого кружится голова в прямом и переносном смысле!».

А в багаже — бутылка бермета для особого случая и

ракии — для тёплых воспоминаний.

Завтрак.

Трансфер в аэропорт.

P.S. Гид не несёт ответственности за внезапное желание выучить сербский, покупать только красное вино и цитировать Бору Чосича после этой поездки.